毎日、楽しみにしていることってありませんか?
私は、家で食べる食後のひとかけのチョコレートです!!
ハマっているのは、カカオ70%以上のチョコレートです。
私は甘いものが苦手なタイプですが、
カカオ70%が甘さが丁度良く、本当に好みの甘さなのです。
私が小さい頃にはそんなチョコは売ってなかったので、
チョコを好きになったのは大人になってからです。
特に、リンツの板チョコはとっても濃くて好きです。
いつもヨーロッパを旅した時に買いだめして、
冷蔵庫の中にチョコをストックしています。
下の2つ目はパリやドイツのスーパーで見かけるBio製品です。
Bioとは、オーガニックの認定を受けた製品のことで、
ドイツでBioばかり売っている「アルナチューラ」というスーパーによく行ってました。
カカオの産地がちゃんと書かれているものもあって、
産地によって、それぞれに風味が違います。
口のなかにチョコを入れたときの香りがちゃんとするので、楽めます。
Bioの方はチョコの中に、カリカリした何かが入っていて
éclats de fèvesとありました。
カカオ豆のフレーバーってことでしょうか?
ナッツのような食感で美味しかったです。
カカオが多いせいか、どちらも真っ黒に近い茶色をしています。
噛むほどに味わい深くて、ひとかけで満足できます。
至福の時間です。
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